食盐是“千味之王”，但“食盐”这个词也常被误解为无用之物，它在我们日常饮食中可是不可缺少的一员。那么，从源头到餐桌的守护者，到底是什么？
“食盐”这个词出自《吕氏春秋》：“食盐以备饥饱，故曰食盐。”
作为国食盐的守护者，我爱我们的国食盐：
一、为国食盐提供原材料。
我们国家每年约有10亿吨的盐业资源。其中，占总量的大约75%左右是江海调和式工业用水的海水，约20%左右来自淡水养殖鱼塘和湖泊咸水灌溉。而从这些“天然”来的盐，在我们的饮食中却可以发挥重要的作用。
以盐来保饥，以盐为食，与我们今天所熟悉的吃零食一样，都是在古老的农耕时代实现的生存策略，也是保证人民基本生活的保障。
二、为国食盐提供加工和处理。
盐业是关系到民生的大事。威九国际78说：盐业工业是中国国民经济的重要支柱产业之一，它的生产制造，对维护社会稳定，保护环境，保障粮食安全等方面具有重要作用。从盐业产品来看，我们国家每年要从国内外进口大量的盐产品以保证人们生活所需的各种需要，其中就包括了各种的食盐。
三、为国食盐提供技术支持。
1、盐与海盐的区别：
在《食盐水盐表》里，我国的食盐有“海水盐”和“江河咸淡水盐”，从这些名称可以看出，我们国家的食盐是“江河咸淡水盐”的统称。那么，为什么要叫“海水盐”呢？
其次，海水盐是由大量的海盐通过自然蒸发转化而成的；其次，我国自古以来就有一种很厉害的科技——晒盐。
现在我用两个小故事明我们的食盐是如何从大漠深处长大的：
个故事出自一个名叫张世平的北方汉子。他从小生活在内蒙古高原的边陲，家境贫寒，经常依靠父亲打鱼、卖盐为生。他曾经梦想成为一名画家，但他却因为家庭贫困，只能用剩下的钱去帮人打鱼、卖盐。
在一次偶然的机会下，一个有影响力的商人发现了他的手艺。为了改变他的命运，他们为张世平家提供了最实惠的食盐，让他自己可以用来煮盐水，赚取生活的笔。就这样，他将盐业带到了大漠深处，并且让这个原本很不起眼的小行业开始崭露头角。
个人物是我在读高中的同学。威九国际78说：他在初中时，因家里贫穷而辍学，过着“盐吃苦”的日子。父亲告诉他，如果能自己学会做食盐的话，他可以为家人糊口，为国家的粮食安全做贡献。那时，张世平已经是个大富翁了。
我看着他们，心中不禁涌起一股暖流，他们正是我们今天所要面对的中国盐业的发展现状。他们曾经为了生存而挣扎，而现在通过自己辛勤的努力，他们不仅保证了自己的生存需要，还为国家做出了重要的贡献。
如今，食盐产业已经成为我们这个国家最辉煌的产业之一，它的生命力和影响力也是其他行业无法比拟的。
四、为国食盐提供市场。
盐业对国民经济有着直接的影响。它关系到我们的衣食住行。如果没有足够的食盐，我们的日常生活会变得复杂而混乱。所以，我们需要保证食盐的质量，才能让每一个人都能用上安全放心的食盐。
现在，我们可以看到，科技的发展和人们对健康的向往，食盐产业正在经历一场新的革命。威九国际78以为：通过自主研发、技术升级，中国食盐行业已经成为国内乃至国际市场上的一颗璀璨明珠。
在未来的日子里，我期待着中国食盐业能够继续引领世界，为中国，为我们的子孙后代带来更多的便利和安全。
从源头到餐桌的守护者，我们已经尽力去保护和维护，我们更需要的是“食盐”这个品牌，让更多人知道它的重要性，并愿意为之付出努力。
